Restaurante «Alcalde», entre los mejores 50 de América Latina

El restaurante originario de Guadalajara, apareció en la posición número 42 de Latin America's 50 Best Restaurants 2022.

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Restaurante tapatío

Guadalajara, Jalisco.- Por décimo año consecutivo, S.Pellegrino y Acqua Panna, patrocinaron una de las celebraciones más importantes y prestigiosas de la industria gastronómica: Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, en la cual se destacó a los mejores restaurantes de la región en un evento de premiación que se llevó a cabo en Mérida, Yucatán.

Latin America’s 50 Best Restaurants es una lista que año tras año reconoce en un ranking a los mejores restaurantes de Latinoamérica, además de otorgar distintos premios especiales a aquellos chefs y personajes que están haciendo diferencia en la industria.

En esta edición, la lista estuvo conformada por restaurantes de 24 ciudades de la región, repartidos entre México, Guatemala, El Salvador, Argentina, Colombia, Panamá, Ecuador, Perú, Brasil, Bolivia, Uruguay y Chile.

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Este año, nuevamente se hizo notar el talento mexicano, pues dentro de esta celebración, México, logró destacar en esta lista: en el No.7, “Pujol “de Ciudad de México; en el No.16 “Fauna” de Valle de Guadalupe; en el No.17, “Le Chique” de Quintana Roo; en el No.18, “Villa Torel” en Ensenada; No.23, “Sud 777” en CDMX; No.28, “Máximo Bistrot” en CDMX; No.29, “Arca” en Quintana Roo; No.34, “Pangea” en Monterrey; No.37, “Rosetta” en CDMX; No.41, “Alcalde” en Guadalajara; No.42, “La Docena” en CDMX y No.43, “Quintonil” en CDMX, fueron los premiados.

Sin embargo, fue “Central” de Lima, Perú que fue nombrado como el ganador absoluto, ocupando la posición No.1 dentro del ranking.

Adicional, durante la celebración se otorgaron otros premios especiales, la Estrella Damn Chefs’ Choice Award se lo llevó Jonathan Gómez Luna de Quintana Roo, Latin America’s Best Pastry Chef Award Pía Salazar de Ecuador; Highest News Entry Award, “Fauna” en Valle de Guadalupe; Highest Climber Award, ”Maito” en Panamá; The Best Restaurant in México, “Pujol” en CDMX; Beronia Latin America’s Best Sommelier lo ganó Pablo Rivero de Buenos Aires, Argentina; Gin Mare Art of Hospitality, “Oteque” en Río de Janeiro; American Express One to Watch se lo llevó “Ancestral” de La Paz, Bolivia; Flor de Caña Sustainable Restaurant, “Diacá” de Guatemala y Icon Award Rafael Rincón.

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